• Diner,  Lunch

    Snelle Pasta met Romige Saus

    Zwanger zijn doet rare dingen met een vrouw. De laatste tijd heb ik amper zin om te koken, terwijl ik buiten mijn zwangerschap altijd heerlijk vond om in de keuken te staan en nieuwe dingen uit te proberen. Ook manlief was het opgevallen. De laatste tijd zitten we vaak met een ach-het-smaakt-wel-ok-gezicht aan tafel, als ik weer last minute een aantal dingen in een pan gegooid heb en het beste ervan hoop. Maar afgelopen zondag was opeens de inspiratie daar en kwam er een heerlijk maaltje uit. Een supersnelle glutenvrije pasta gevuld met groenten en overgoten met een heerlijke romige saus. En die saus bestaat volledig uit plantaardige ingrediënten. Want ondanks…

  • Drankje,  Ontbijt,  Recept,  Tussendoor

    Goedemorgen Mega Latte

    Lekker, makkelijk en gezond. Dat zijn de uitgangspunten voor mij als ik kook en recepten ontwikkel. Geen dogma’s, geen regels, geen labels en vooral geen diëten. Gewoon goed, lekker eten dat bovendien simpel klaar te maken is. Want bij uitzondering is uren in de keuken staan best leuk, maar over het algemeen is het toch fijn als het eten snel op tafel staat. Of snel in je mok gegoten kan worden, zoals bij dit recept. Het is heerlijk wakker worden met deze romige choco-latte. Er komt geen koffie of melk aan te pas, dus officieel mag ik het vast geen latte noemen. Maar zoals ik al zei: geen dogma’s of…

  • Persoonlijke Ontwikkeling,  Welzijn,  Yoga

    Laat Je Kerngevoelens Je Leidraad Zijn

    In mijn vorige post schreef ik hoe je focussen op kerngevoelens je vaak een gelukkiger jaar oplevert dan het stellen van harde goede voornemens. Heb jij al bedacht hoe jij je wilt voelen dit jaar? Zo niet, dan moedig ik je aan die tijd voor jezelf te nemen. Het is het waard! Wanneer je lijstje klaar is, vraag je je misschien af hoe je deze gevoelens dan ook versterkt of werkelijkheid maakt. Dat kan door je per kerngevoel af te vragen wanneer jij je zo voelt. Wat doe je? Waar ben je? Hoe doe je iets? Gewoon lekker brainstormen en zien wat er komt. Hier is de verkorte versie mijn lijstje: Blij…

  • Persoonlijke Ontwikkeling,  Welzijn

    Waarom Ik Geen Goede Voornemens Heb

    Heb jij goede voornemens gemaakt voor 2016? Misschien staan de klassiekers afvallen, stoppen met roken of meer geld sparen wel op je lijstje. En hoe gaat het met het realiseren van deze voornemens na de eerste twee weken van het nieuwe jaar? Gaat alles zoals gepland, ben je lekker op weg en bovenal voelt het goed? Of is het een strijd om het vol te houden en voel je je schuldig en misschien minderwaardig? Ik kan heel blij worden van doelen stellen, ze opschrijven in mooie boekjes of apps en eindeloos lijstjes maken. Alleen ze dan ook waarmaken, daar knelt het bij mij. Ik weet dat ik niet de enige ben…

  • Persoonlijke Ontwikkeling,  Welzijn,  Yoga

    Fijne Feestdagen Tips

    De kerstdagen roepen bij vele gemengde gevoelens op. Aan de ene kant is het heerlijk om de donkere dagen met familie en vrienden met lekker eten aan mooi gedekte tafels door te brengen en aan de andere kant voel je misschien wel stress omdat er vaak zoveel geregeld moet worden. Iemand moet dat lekkere eten tenslotte koken. Ook de cadeautjes verschijnen niet zomaar onder de kerstboom (waar is die kerstman als je ‘m nodig hebt?). Dit jaar krijg ik familie voor een etentje over de vloer op kerstavond, maak ik het voorgerecht voor 17 familieleden op eerste kerstdag en vertrek ik op tweede kerstdag een week lang naar mijn schoonfamilie in…