• Keukentips

    Meten of Wegen in Kopjes, Eetlepels en Theelepels + Gidsje

    Ik haal veel van mijn keukeninspiratie van blogs uit Noord-Amerika. Ook mijn culinaire voedingsopleiding die ik volgde aan de Academy of Culinary Nutrition is in Toronto, Canada. En aan de andere kant van de grote plas meten ze hun ingrediënten niet af in gewicht, maar op inhoud. In recepten kom je dan ook 1 cup (kop) van dit en ¼ van dat tegen. In het begin vond ik dat vreselijk verwarrend en het leek me ontzettend onnauwkeurig. Hoe weet je nou zeker dat je taart niet mislukt als je het niet in precieze grammen afweegt? Ondertussen ben ik helemaal om en heeft deze manier mijn voorkeur boven alles afwegen in de…