• Gebak,  Ontbijt,  Recept,  Tussendoor,  Welzijn

    Super Makkelijke Haverkoekjes met Chocolade

    Ik bak niet zoveel. Ik kan me namelijk absoluut niet inhouden als ik taart, muffins of koekjes in huis heb. Nooit gekund ook. Met mijn Limburgse Bourgondische roots is dat gewoon genetisch bepaald. šŸ˜‰ Maar ik vind koekjes wel heel erg lekker! En daarom heb ik er nu wat op gevonden. Koekjes die ontzettend makkelijk en snel zijn om te maken en die alleen maar ingrediĆ«nten bevatten die goed voor je zijn. Een win-win situatie dus. Hoef ik ook niet bang te zijn dat ik er teveel van eet en jij dus ook niet! Binnen 30 minuten heb je deze koekjes gemaakt en kun je de eerste in je mond…

  • Welzijn

    Het Rupsje Nooitgenoeg Syndroom

    Zo, daar zit ik dan. Mijn tweede blogpost. Niet mijn eerste. Die horde heb ik al genomen. Toch zit ik nog hier met zenuwen. TallozeĀ ideeĆ«n, maar welke zijn goed genoeg voor een post? Ik voel me soms net Rupsje Nooitgenoeg. Niet zozeer qua eten (al heb ik soms van die dagen…), maar in het consumeren van artikelen, cursussen en boeken over persoonlijke ontwikkeling, gezondheid, welzijn en spiritualiteit. Mijn Instagram feed is gevuld met foto’s van mensen die hun passies op deze gebieden delen. Op het moment dat ik mezelf zover heb dat ik misschien toch wel eens iets moet gaan schrijven, komt de angst naar boven. Weet ik wel genoeg?…